Alessandro Civettini

Persona de contacto para cursos en Trentino
Extrovertido y dinámico, Alessandro es una auténtica fuerza de la naturaleza, apasionado del mundo de la restauración a 360°. De hecho, abandonó su carrera de topógrafo para lanzarse al mundo del arte blanco. A lo largo de los años ha adquirido experiencia profesional en hoteles y restaurantes, teniendo la suerte de trabajar con los mejores profesionales de la zona, que le han ayudado a crecer como pizzero enseñándole el arte de la panadería y las masas. Su pasión por la pizza siempre ha sido maníaca, siempre le ha impulsado y fascinado el deseo de mejorar y experimentar nuevas técnicas. Su sueño de abrir una escuela para pizzeros en su región se hizo realidad: en noviembre de 2018 superó con éxito el Curso de Maestro Instructor, convirtiéndose en la persona de contacto para los cursos en Trentino.

Experiencia profesional

• 1991 – 2000 Delineante y topógrafo proyectista en oficina técnica familiar
• 2000 – 2006 Propietario del restaurante California en Arco, Trento
• 2008 – 2011 Apertura de otros dos locales familiares, responsable del sector de pizzerías
• Desde 2011 hasta hoy Persona de contacto para todas las masas en la pizzería I Sapori de Arco, Trento