Desde la selección de los granos hasta la elaboración de la harina, hemos recorrido un largo camino para conseguir harinas de la máxima calidad que garanticen la elaboración de pizzas de primera categoría, gracias a la investigación constante, la innovación y las materias primas procesadas con las tecnologías más avanzadas […]
Socios principales
Socio oficial
Desde 1980, Afinox es especialista, tanto en Italia como a nivel internacional, en el diseño y la fabricación de equipos de alto valor tecnológico para el sector HO.RE.CA. Siguiendo las tendencias y la evolución del mercado, la empresa ha ido ampliando su oferta con una gama de equipos cada vez más completa […]
Desde 1992, Marana Forni es sinónimo de innovación en el mundo de la pizza. La empresa ha lanzado el Rotoforno SU&GIU, un horno revolucionario que gira las pizzas por sí solo y mantiene la superficie de cocción siempre caliente.[…]
Cuppone S.R.L. fue fundada en 1963 por los hermanos Lorenzo, Luigi y Paolo Cuppone, especializándose inmediatamente en la producción de hornos eléctricos, hornos de gas y equipos para profesionales de la pizza. […]
La historia de Gioiella empieza sobre dos ruedas, una historia de pasión e ingenio, una historia de familia. Era 1946 cuando una bicicleta, con sus bidones, nos llevaba a recoger la leche más rica del mundo en las granjas de Gioia del Colle […]
Demetra cuenta con más de 35 años de experiencia en la selección, transformación y comercialización de especialidades gastronómicas destinadas a los profesionales de la restauración. Un fuerte vínculo con los productores, el territorio, la tradición y la cocina italiana que abre las puertas a los profesionales de la restauración de nuestro país, de Europa y de todo el mundo [ …]
Allá por 1947, en Stuhlfelden (Austria), Wilhelm y Helene Berger tenían un objetivo ambicioso: ofrecer a los fabricantes de embutidos mezclas de especias ya preparadas con un sabor siempre igual de bueno. Así, a partir del nombre y apellido del fundador, el 18 de febrero de 1947 nació el nombre de la empresa: WIBERG.[…]
Desde hace más de cuarenta años, Tekno Stamap diseña y fabrica maquinaria para el sector de la pastelería, la panadería y la pizzería, apoyando a profesionales y empresas en Italia y en todo el mundo con soluciones tecnológicas fiables e innovadoras.[…]
GI.METAL es la empresa líder a nivel mundial en la fabricación de equipamiento profesional para pizzerías y restaurantes: palas para pizza, utensilios para la preparación, el servicio y la entrega. […]
S.Bernardo es la combinación perfecta de calidad, tradición y elegancia. Su manantial está en los Alpes Marítimos, a 1.300 metros de altura, en un entorno sano y virgen. Conocida desde 1926 por su ligereza y sus excelentes características organolépticas, desde los años noventa es también un ejemplo del diseño italiano, gracias a su inconfundible botella «Gocce», diseñada por Giorgetto Giugiaro. Sigue siendo hoy en día un icono de estilo. […]
MIXER es una empresa independiente del Grupo POLIN que se creó con el objetivo de especializarse en la fabricación de amasadoras para los sectores artesanal e industrial, destinadas a la elaboración de pan, pizza, galletas, pastelería y productos de repostería con levadura y sin ella, entre otros. […]
Con más de 50 años de historia, Florian ofrece una amplia gama de productos derivados de la transformación de la madera, respetando al máximo el medio ambiente. Con el paso del tiempo, el Grupo Florian ha evolucionado hasta convertirse en líder europeo en la industria de la madera de frondosas, creando un ecosistema de empresas dinámicas impulsadaspor la innovación y la sostenibilidad [ …]
Sirman S.p.A. es una prestigiosa empresa italiana con más de 50 años de historia en la producción de equipos de alta calidad para profesionales de la alimentación. Fundada por Nereo Marzaro, la empresa ha mantenido siempre un compromiso constante con la excelencia, especializándose en el procesamiento de carne y la distribución organizada. La evolución de Sirman ha sido constante, y hoy es una de las empresas de referencia en el sector. […]
Orogel Food Service está al lado de los profesionales de la restauración para superar contigo los retos del día a día, con un producto bueno, fresco y siempre listo. Cada receta de la línea Orogel Food Service está diseñada con esmero por el equipo de chefs, un grupo de profesionales que, junto con el departamento de Investigación y Desarrollo, estudia nuevas propuestas teniendo siempre en cuenta las necesidades de quienes se dedican a la restauración cada día.[…]
Coppini Arte Olearia ha perseguido y sigue persiguiendo un diseño con visión de futuro, hecho de innovación y respeto por el medio ambiente, llevado a cabo con compromiso y tenacidad por la familia Coppini, desde el 26 de marzo de 1946. Un diseño trazado por Amèrico Coppini, ya un experimentado Maestro Quesero, que comenzó a acercarse con pasión al mundo de los Aceites de Oliva. Así comenzó una aventura destinada a convertirse en un excelente ejemplo de empresa virtuosa. […]
METRO Italia es una empresa líder en el sector mayorista especializada en el sector HoReCa, sobre todo en locales de restauración como restaurantes, pizzerías y bares. A nivel internacional, METRO opera en más de 30 países, con más de 85 000 empleados y unos 15 millones de clientes, y generó una facturación global de 31 000 millones de euros en el ejercicio fiscal 2023/2024. En Italia, la empresa aplica un modelo de distribución multicanal, único en su género […]
Socios técnicos
MoleCola, fundada en 2012 en Turín, es el resultado de la colaboración entre empresas italianas que comparten su experiencia en este proyecto único. MoleCola cuenta con la certificación de Italcheck, una organización sin ánimo de lucro que garantiza la protección del «Made in Italy» y certifica el origen italiano de los productos.[…]
Desde 1950, Linea Dori 3000 srl se dedica al diseño y la fabricación de utensilios de madera para panaderías, pizzerías, restaurantes y hoteles. Los productos de madera se fabrican exclusivamente con madera procedente de bosques regenerables[…]
