Curso de Pizzaiolo Profesional
Los cursos de Pizzaiolo Profesional de 1er nivel y Avanzado están dirigidos a quienes deseen aprender el oficio de pizzero, así como a profesionales y propietarios de restaurantes que deseen profundizar y perfeccionar la teoría y la práctica necesarias para operar con éxito en el negocio de la pizza, así como sistematizar y completar sus conocimientos adquiridos en la materia.
Cursos de Educación Superior
Los cursos de Formación Avanzada están reservados a pizzeros y empresarios experimentados del sector de la restauración que deseen ampliar sus conocimientos en los ámbitos de la alimentación, la nutrición, la gestión, el marketing y la comunicación con el fin de adquirir nuevas competencias técnico-prácticas y de gestión en la cocina o en su propio restaurante.
Cursos de especialización
Los cursos de especialización están dedicados a profesionales que desean aprender diversas técnicas de producción, preparación, elaboración y horneado de determinados tipos y estilos de pizza, panadería ideal o pequeña pastelería.
Nuevas tendencias en pizzas
Cursos específicos dedicados a los profesionales que desean conocer las últimas tendencias del mercado en el mundo de la pizza. Desde la combinación de pizza y bienestar, con especial atención a la levadura, las masas alternativas y las materias primas vegetales, hasta el enfoque gourmet en el que el mundo culinario se encuentra con la pizza, así como un recorrido para descubrir los principales productos de panadería icónicos de la comida callejera.
